Viskas priklauso nuo žmogaus sveikatos būklės, mėsos pasirinkimo ir paruošimo būdo, todėl vienareikšmio atsakymo nėra. Pavyzdžiui, kiauliena gali neigiamai paveikti sveikatą, jei vartojamos per riebios mėsos dalys. Rekomenduojama rinktis nugarinę, nes joje mažiau riebalų. Kiaulieną geriausia ruošti kepant orkaitėje arba garuose – taip ji bus naudingesnė. Jautiena yra liesesnė, todėl jos vartojimas beveik neturi neigiamo.