Tunas turi riebaluose tirpių vitaminų A, E ir D, taip pat daug mineralinių medžiagų, tokių kaip fosforas, geležis, kalcis, selenas ir jodas.
Selenas kartu su jodu yra būtinas skydliaukės hormonų sintezei ir padeda stiprinti imuninę sistemą.
Konservuotas tunas beveik nenusileidžia šviežiam pagal naudingąsias savybes. Vis dėlto ruošiant svarbu atsižvelgti į didelį druskos ir aliejaus kiekį tokiose konservuose.
Šio produkto rekomenduojama vartoti ne dažniau kaip vieną ar du kartus per savaitę. Taip yra todėl, kad tunas kaupia sunkiųjų metalų daleles, ypač gyvsidabrį.